~ Truskawkowy zawrót głowy ~

Hej dziewczyny :)

Dzisiaj post o moim ulubieńcu miesiąca- ciasto z truskawkami !

Idealne ciasto na ciepłe dni, nawet bardzo ciepłe, póki są truskawki.
Robi się go łatwo, całkiem szybko - biszkopt, masę z kaszy mannej, galaretka i truskawki.
Zachęcam do spróbowania! :)

Ciasto z truskawkami

Składniki na biszkopt:
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki ciepłej wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

+ odrobina tłuszczu do wysmarowania blachy + bułka tarta 
lub papier do pieczenia

Składniki na masę:
1 szklanka wody 
1/3 szklanki kaszy manny
1 żółtko
2 łyżki cukru
3/4 kostki masła lub margaryny
ok. 75 dkg malin
2 galaretki truskawkowe
ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

ciasto biszkoptowe: W jednej misce białka ubić na sztywno. W drugiej- żółtka utrzeć z cukrem i wodą, dodać mąkę, proszek i po troszeczku dodawać piany z białek delikatnie mieszając. Piec ok. 30min w 175st.C
masa: do garnka wlać wodę, wsypać cukier i gotować na średnim ogniu. Następnie wsypać kasze manne i mieszać energicznie. Do gęstniejącej masy wrzucić żółtko szybko mieszając trzepaczką. Potem zdjąć z ognia  i mieszać co pare minut.
Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem, następnie połączyć z ugotowaną masą z kaszy manny. Ewentualnie dodać ekstrakt z wanilii. 
Przygotować galaretki.
Wystudzone ciasto posmarować gotowym kremem, ułożyć maliny i zalać rozpuszczoną wystudzoną galaretką.



Do ciasta możecie wykorzystać inne owoce np.maliny, wiśnie, jagody. Gdy nie miałam truskawek, do tego przepisu wykorzystałam maliny, przepis na to ciasto z malinami mogliście zobaczyć tu.

Jeśli mamy ochotę na słodki deser, nie licząc lodów- tutaj polecam właśnie schłodzone ciasto truskawkowe lub sernik na zimno - pycha :)

Sernik na zimno

przepis możecie zobaczyć tu -> [klik]

A jakie są wasze ulubione?

Pozdrawiam słonecznie!