~ Słoneczne muffinki z pomarańczą i wanilią ~

Witajcie!

Dzisiaj mamy burą pogodę, by dodać sobie trochę słońca - polecam wypróbowanie słonecznych muffinek.
Babeczki robiłam jakiś czas temu. Muffiny to błyskawiczny deser, na który potrzebujemy ok. 10min. Dodatek do babeczek zależy od waszych upodobań! 
Do tych babeczek użyłam domowej kandyzowanej pomarańczy i wanilii. Babeczki wyszły bardzo aromatyczne, wilgotniutkie, po prostu pyszne! :)

SŁONECZNE MUFFINKI

SKŁADNIKI na 12 szt.

suche:
2szkl mąki
1/2 szkl cukru (mozna więcej)
łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 lyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

mokre:

2jaja

1/2 szkl oleju rzepakowego

1/2 szkl mleka lub jogurtu naturalnego

skórka pomarańczowa kandyzowana

Przygotowanie:

Suche składniki wymieszać osobno, mokre osobno i połączyć mieszając łyżką, wskazane grudki! i na koniec dodać skórke pomarańczową. Gotowe ciasto wlać do formy na muffinki, wyłożonej papilotkami na 2/3 wysokości.  Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 min na 200 stopni C.

Polewa:

Cukier puder (4 łyżki) i odrobina wody przegotwanej zmieszać.

Gotowym lukrem przydekorować muffiny, posypać skórką pomarańczową.

Polecam!

Wczoraj mając dużo truskawek skusiłam się na muffinki z truskawkami i białą czekoladą. Pyszności!

Przepis zaczerpnęłam z bloga kulinarnego Mała Cukierenka <-- polecam!

Jakie są wasze ulubione?

Pozdrawiam :)