~ Truskawkowy zawrót głowy ~

Hej dziewczyny :)

Dzisiaj post o moim ulubieńcu miesiąca- ciasto z truskawkami !

Idealne ciasto na ciepłe dni, nawet bardzo ciepłe, póki są truskawki.
Robi się go łatwo, całkiem szybko - biszkopt, masę z kaszy mannej, galaretka i truskawki.
Zachęcam do spróbowania! :)

Ciasto z truskawkami

Składniki na biszkopt:
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki ciepłej wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

+ odrobina tłuszczu do wysmarowania blachy + bułka tarta 
lub papier do pieczenia

Składniki na masę:
1 szklanka wody 
1/3 szklanki kaszy manny
1 żółtko
2 łyżki cukru
3/4 kostki masła lub margaryny
ok. 75 dkg malin
2 galaretki truskawkowe
ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

ciasto biszkoptowe: W jednej misce białka ubić na sztywno. W drugiej- żółtka utrzeć z cukrem i wodą, dodać mąkę, proszek i po troszeczku dodawać piany z białek delikatnie mieszając. Piec ok. 30min w 175st.C
masa: do garnka wlać wodę, wsypać cukier i gotować na średnim ogniu. Następnie wsypać kasze manne i mieszać energicznie. Do gęstniejącej masy wrzucić żółtko szybko mieszając trzepaczką. Potem zdjąć z ognia  i mieszać co pare minut.
Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem, następnie połączyć z ugotowaną masą z kaszy manny. Ewentualnie dodać ekstrakt z wanilii. 
Przygotować galaretki.
Wystudzone ciasto posmarować gotowym kremem, ułożyć maliny i zalać rozpuszczoną wystudzoną galaretką.



Do ciasta możecie wykorzystać inne owoce np.maliny, wiśnie, jagody. Gdy nie miałam truskawek, do tego przepisu wykorzystałam maliny, przepis na to ciasto z malinami mogliście zobaczyć tu.

Jeśli mamy ochotę na słodki deser, nie licząc lodów- tutaj polecam właśnie schłodzone ciasto truskawkowe lub sernik na zimno - pycha :)

Sernik na zimno

przepis możecie zobaczyć tu -> [klik]

A jakie są wasze ulubione?

Pozdrawiam słonecznie!

Malinowy zawrót głowy

Cześć dziewczyny!

Dawno mnie nie było, więc mam coś na osłodę ;) Jest to pyszne, delikatne ciasto z kremem i malinami.
Przepis dobry na cieplejszą pogodę, ale jak stęsknimy się za sezonowymi wypiekami z owocami, to aż się prosi!  ;) Do przepisu wykorzystałam sezonowe maliny mrożone. 

przepis na mniejszą blachę prostokątną
na większą należy zwiększyć składniki o 1/2

CIASTO:
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki ciepłej wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

+ odrobina tłuszczu do wysmarowania blachy + bułka tarta 
lub papier do pieczenia

MASA:
1 szklanka wody 
1/3 szklanki kaszy manny
1 żółtko
2 łyżki cukru
3/4 kostki masła lub margaryny
ok. 75 dkg malin
2 galaretki truskawkowe
ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

ciasto biszkoptowe: W jednej misce białka ubić na sztywno. W drugiej- żółtka utrzeć z cukrem i wodą, dodać mąkę, proszek i po troszeczku dodawać piany z białek delikatnie mieszając. Piec ok. 30min w 175st.C
masa: do garnka wlać wodę, wsypać cukier i gotować na średnim ogniu. Następnie wsypać kasze manne i mieszać energicznie. Do gęstniejącej masy wrzucić żółtko szybko mieszając trzepaczką. Potem zdjąć z ognia  i mieszać co pare minut.
Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem, następnie połączyć z ugotowaną masą z kaszy manny. Ewentualnie dodać ekstrakt z wanilii. 
Przygotować galaretki.
Wystudzone ciasto posmarować gotowym kremem, ułożyć maliny i zalać rozpuszczoną galaretką.

i voila!

W taką szarugę za oknem, aż miło jest zjeść coś takiego i wypić herbatkę z sokiem malinowym - ja tak uwielbiam :) 


Pozdrawiam i do następnego ;)

Ciasto sezonowe z czerwoną porzeczką ;)

Ponownie na moim blogu coś smakowitego. Tym razem placek zwany ,,Skubańcem'' z owocami z krzaczka ;)
to prosty przepis i zachęcam Was do wypróbowania!

Do jego zrobienia potrzebujemy:
0,5 kg mąki
kostka margaryny
łyżka proszku do pieczenia
5 żółtek
białka z żółtek
1 szklanka cukru
kisiel truskawkowy lub inny czerwony
i oczywiście owoce- w moim przypadku czerwona porzeczka - 2 szklanki

Sposób przygotowania:
W duzej misce umieszczamy mąke, margarynę, proszek do pieczenia, żółtka i zagniatamy.
Zagniecione ciasto dzielę na 2 części. 1 część wałkuję na stolnicy, drugą chowam do zamrażarki
na ok. 30 min.
Następnie rozwałkowane ciasto umieszczam na przygotowanej blaszce
( może być wyłożone folia lub natłuszczona i wysypana mąką).
Umyte porzeczki umieszczam w niewielkiej miseczce i łączę z kisielem w proszku, możemy również dodać troszke cukru, jeśli obawiamy się kwaskowatości owoców.
Następnie z białek ubijamy pianę na sztywno, po tym dodajemy szklankę cukru i ubijamy aż do uzyskania aksamitnej konsystencji :) Po czym wykładamy na ciasto z owocami.
Wyjmujemy z zamrażalki schłodzone ciasto i skubiemy lub tak jak w moim przypadku- ścieramy na tarce na grubych oczkach, wprost na wyłożoną pianę.
Przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy w 175 stopniach ok. 50 minut.
Gotowe, wystygnięte ciasto posypujemy cukrem pudrem.

A tak wygląda :)